Quanto custa uma cadeira vazia

Quando um cliente falta, nada acontece na planilha. Não entrou dinheiro, mas também não saiu: a despesa do dia é a mesma com a cadeira cheia ou vazia.

É por isso que a falta é o custo mais invisível de um salão. Ela não aparece como prejuízo. Aparece como um dia que rendeu menos, sem explicação óbvia.

A conta que ninguém faz

O valor de uma falta não é o preço do serviço. É o preço do serviço menos o que você teria gasto para executá-lo.

Um corte de R$ 60 que consome R$ 5 de produto custa R$ 55 quando o cliente não aparece. A coloração de R$ 250 que gasta R$ 70 de material custa R$ 180. Quanto menor o custo de material, mais cara fica a falta, o que é contraintuitivo: o serviço mais lucrativo é também o que mais dói quando o horário fica vago.

Some a isso o horário que foi bloqueado e não pôde ser oferecido a mais ninguém. Numa agenda cheia, uma falta não é uma perda: são duas.

Por que o horário fica vago sem ninguém perceber

Três situações que ninguém registra:

• A pessoa desistiu e não avisou. Sem confirmação prévia, você só descobre na hora marcada.
• A pessoa esqueceu. Agendou na terça para o sábado seguinte, e nada aconteceu no meio.
• A pessoa nunca chegou a agendar. Mandou mensagem, esperou, não teve resposta, e foi no concorrente. Esse é o pior, porque nem vira falta: some antes de existir.

O terceiro caso é o único que não aparece em lugar nenhum. Uma cadeira vazia por falta pelo menos deixa rastro na agenda. Uma conversa não respondida não deixa rastro em canto nenhum.

O que dá para medir hoje mesmo

Pegue um mês qualquer e responda quatro coisas: quantas pessoas diferentes chamaram no WhatsApp, quantas viraram horário marcado, qual o seu ticket médio, e quanto tempo por dia alguém passa respondendo.

Com esses quatro números dá para saber quanto custa cada conversa que chega e quantas por mês não viraram nada. Não é estimativa de fornecedor: é aritmética com dados seus.

Montei uma calculadora que faz exatamente essa conta, no navegador, sem cadastro. Ela pode muito bem dizer que está tudo bem no seu caso, e é para isso que ela serve. Conta que só aponta para um lado não é conta: é argumento de venda.